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Cuisine Exotiques Image


Photos recette Beignets de bananes


Morceaux de Porc Fumés

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Cuisine Africaine - Cuisine ivoirienne

Crée par admin

Mussolé (Frites de plantain)

Crée par admin

Faites bon accueil à cette recette provenant de la Côte d’Ivoire.

proposé par Martin-Emile M'bole
Crée par admin
Recette Poulet pour manger attiéké
Crée par admin

Avocats à la vinaigrette - rapide et savoureux.

Crée par admin
Recette Poulet Kédjénou
Crée par admin
En Côte d'Ivoire, la banane plantain occupe une place de choix dans l'alimentation et constitue la base du traditionnel "foutou", le plat national.
Crée par admin
Cuisine Sauce graines Pour 4 personnes
Crée par admin

Attiéké ou semoule de manioc à la vapeur

Originaire du sud de la côte d’ivoire, dans le pays ajdoukrou, l’attiéké est un plat à base de manioc très appréciée de l’ensemble de la population ivoirienne.
C’est une sorte de semoule à gros grains, à grains moyens ou à grains fins que l’on consomme différemment selon la grosseur du grain. Ainsi l’attiéké à gros grain s’accompagne de sauce alors que l’attiéké à grains fins se consommera plutôt arrosé d’un filet d’huile.
En Europe on trouve l’attiéké dans les épiceries exotiques. Il est généralement présenté sous forme de boule compacte qu’il faudra égrainer et cuire à la vapeur. Mais on trouve également des sachets d’attiéké déshydraté que l’on fait gonfler dans l’eau froide avant de le cuire à la vapeur.

Crée par admin
Tchegouman ou boulette de manioc
Crée par admin
Recette Saka Saka
Crée par admin
Sauce aubergine ou sauce claire
Crée par admin
A base de feuille appelée ( kwlala ) et du gombo et cette feuille est plus consommée en cote d'ivoire plus précisément au centre . Cette sauce s'accompagne avec du placali ( pâte de manioc cuite)
Crée par admin
Poissons à la sauce tomates Voici une bien délicieuse recette vraiment savoureuse pour les amateurs de poisson frais en sauce.
Crée par admin
Ragoût d'ignames
Crée par admin
Sauce Djumble de Côte d'Ivoire à base de gombo sec
Crée par admin
Sauces Africaines : Toh de maïs à la sauce gombo
Crée par admin
Le tilapia, vous connaissez? Il s’agit d’un poisson exotique à chair blanche et ferme, riche en vitamines du complexe B, en vitamines D, en sélénium et en phosphore. Même s’il ne s’agit pas d’un des poissons les plus riches en oméga-3, son contenu est quand même appréciable. Pratiquement dépourvu d’arêtes, le tilapia a un goût délicat. (src: passeportsante.net) Réservez un bon accueil à cette recette de college-de-vevey "Cette cuisine typique n'est peut-être pas très "allégée", comme le reconnaît Maguy en souriant, mais nous, on s'en lèche encore les doigts!"
Crée par pam
Il existe plusieurs version du Yassa merci à bestofafrica pour cette délicieuse recette à tester pour les amateurs de lapin. recette à base de gibier commun. La recette a été proposé par Apolline.
Crée par pam
La bouillie est bien apprécié en accompagnement des beignets. cette recette a été proposé par mln. Merci encore
Crée par benji

Sauce claire au Foutou Banane

Recette pour 4 personnes Temps de préparation 30mn Temps de cuisson 1H

Crée par pam
écrevisses au Curry - plat de Cote d'ivoire
Crée par admin
La crevette Kokotcha
Crée par admin
Le Biocôsseu
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