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Recettes Cuisine Africaine BEIGNETS DE FONIO ou FINI N’GOMI (Mali)
Recettes Cuisine Africaine BEIGNETS DE FONIO ou FINI N’GOMI (Mali)
BEIGNETS DE FONIO ou FINI N’GOMI (Mali)
Description
BEIGNETS DE FONIO
Nom : FINI N’GOMI
Origine géographique : Mali, Sikasso, zone senoufo, minianka et bamanan
Types de plat : Goûter
Forme : beignets
Temps de cuisson : 5 à 10 mn pour la friture
Ingrédients
D'un coup d'oeil
- Fonio blanchi : 100 g
- Farine de fonio : 250 g
- Farine de patate douce : 100 g
- Sucre : 150 g
- Huile : 150 ml
- Levure boulangère : 1 cuillère à café
Méthodes/étape
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Astuces supplementaires
NB : A la place de la farine de patate douce on peut utiliser la purée de pomme de terre, de patate douce ou des bananes écrasées.
auteur:J.F. Cruz & D. Dramé ©Cirad
Avis et Commentaires
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