Cuisine Exotiques Image
Photo Beignets Haricots dit le demarreur
Oignon, tomate, gingembre
rss plats afro exotique
recette africaine rss
Cuisine Africaine 
Recettes Cuisine Africaine TÔ DE FONIO (Mali, Burkina), TORI, TÔ (Guinée)
Recettes Cuisine Africaine TÔ DE FONIO (Mali, Burkina), TORI, TÔ (Guinée)
TÔ DE FONIO (Mali, Burkina), TORI, TÔ (Guinée)
Description
TÔ DE FONIO
Nom local : FINI TÔ (Mali, Burkina), TORI, TÔ (Guinée) ,
Origine géographique : Mali, Burkina, Guinée.
Types de plat : plat principal.
Forme : Pâte épaisse avec sauce d’accompagnement.
Temps moyen de cuisson : 30 mn après ébullition de l’eau
Ingrédients
D'un coup d'oeil
- pour 5 à 8 personnes
- Fonio blanchi : 1 Kg
- Autre farine (manioc, mil, sorgho,…) : 500 g
- Eau : 3 à 4 l
- Potasse ou jus de citron ou tamarin (facultatif)
- Prévoir les ingrédients pour la sauce d’accompagnement (sauce tomate, sauce gombo, sauce feuille ou sauce arachide).
Méthodes/étape
Seuls les membres enregistrés peuvent voire les étapes de cette recette
Astuces supplementaires
NB : On peut aussi préparer le tô de fonio en remplaçant les grains blanchis par la farine de fonio.
auteur:
http://fonio.cirad.fr/ J.F. Cruz & D. Dramé ©Cirad
Avis et Commentaires
Les Nouvelles Recettes
- Recette Pancakes: Pour une quinzaine de Pancakes
- Boule de coco très simple
- Kanzaga (Recette Burkina Faso)
- Couscous de haricots blancs
- Smoothie à la mangue
- Cari Poulet
- Recette Poisson salé aux obergines (Afrique)
- NOIX DE COCO CARAMELISEES (Dessert Cameroun)
- Recette sue nangabe (poissons frits - sawa cameroun)
- Beignets sénégalais à la noix de coco (dessert Sénégal)
- Ragôut de chatrous ou calamars( recette antillaise )
- Recette vivaneau à l'antillaise
- colombo de cabri
- Salade de fonio pour végétarienne
- TÔ DE FONIO (Mali, Burkina), TORI, TÔ (Guinée)
