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Bongo Tjobi
Description
Le bongo est une épice typiquement Camerounaise qui ressemble à la noix de muscade par sa forme. Au Cameroun, il est l’un des composants principal du plat : le mbongo tjobi (sauce noie aux écorces).
Ingrédients
D'un coup d'oeil
Cuisine Africaine
Ingrédients Principal
Difficultés
Les Plats Culinaires Africains
Sélection Recettes
Epices
Serves
8
2 kg de machoiron,
silures ou carpes, anguilles, 200 g d’oignons,
100 g de djansan, 1 tomate, 10 cl d’huile, 1 gousse d’ail
50 g d’épices mbongo, sel et cubes
Méthodes/étape
Seuls les membres enregistrés peuvent voire les étapes de cette recette
Astuces supplementaires
Servir très chaud.
Accompagnement : macabo, manioc, riz.
Avis et Commentaires
Avis de admin ,
29-11-1999
j ai essayé la recette j ai adoré merci à vous et bonne continuation on va enfin pourvoir garder nos maris camerounais à la maison ou en attraper d autres qui sait l amour passe par le ventre avant le bas v....
Avis de admin ,
29-11-1999
il mankebcp d ingredients.G n'apprécie pas
Avis de admin ,
29-11-1999
de quoi est composé le mélange d'épices mbongo. Je suis ivoirienne
Avis de admin ,
29-11-1999
cette recette proviens de l'ouvrage L'art culunaire camerounais de pierre nya njike paru aux editiona l'harmattan à paris. Voire page 123 de l'ouvrage. L'auteur
Avis de admin ,
29-11-1999
il faudrait expliquer de quoi est fait le composé epices mbongo
Avis de admin ,
29-11-1999
Ca c'est mon plat preferee, je l'adore trop
une gabonaise.
une gabonaise.
Avis de admin ,
29-11-1999
pourquoi se servir d'épices toute prêtes vous pourriez nous donner le nom des épices (pèvè,...). Autant bien faire les choses, non?!
Avis de admin ,
29-11-1999
j'aimerais bien avoir les noms des epices mbongo. pourquoi des mysteres. aidez nous
Avis de admin ,
29-11-1999
c'est la plus incomplete que eu alire vs devriez avoir honte mr Nya njike il faudrait reecrire votre livre de recette
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